中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究中心由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室和化學(xué)生態(tài)實(shí)驗(yàn)室組成。中心擁有一支以中國(guó)工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的人才隊(duì)伍，現(xiàn)有高級(jí)職稱(chēng)人員6人，中級(jí)職稱(chēng)人員4人，其中博士5人，碩士3人。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室是經(jīng)浙江省技術(shù)監(jiān)督局計(jì)量認(rèn)證的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，也是農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)單位。從事茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬檢測(cè)，茶葉及農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)，并開(kāi)展對(duì)農(nóng)藥殘留、助劑、重金屬、環(huán)境有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究。
實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備先進(jìn)，有Waters UPLC/APGC/UPC2 Xevo G2-S QTOF-MS超高效液相色譜/氣相色譜/合相色譜/高分辨質(zhì)譜聯(lián)用儀，Waters UPLC-Quattro Premier XE Tandem MS/MS超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜，Varian 300 GC-MS/MS氣質(zhì)質(zhì)聯(lián)用儀, SHIMADZU GPC-GC-MS QP2010凝膠色譜-氣相色譜-質(zhì)聯(lián)用儀，IRIS/AP電感耦合等離子體光譜儀，Agilent 7890N-Sniffer氣相色譜-昆蟲(chóng)觸角點(diǎn)位測(cè)定聯(lián)用儀, 以及氣相色譜、液相色譜、半制備液相色譜等先進(jìn)儀器設(shè)備多臺(tái)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室自1996年起承擔(dān)我國(guó)出口茶葉的農(nóng)藥殘留委托檢測(cè)任務(wù)，2002年2月，作為我國(guó)唯一的實(shí)驗(yàn)室，獲得歐洲茶葉技術(shù)委員“出口歐洲茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”的資質(zhì)認(rèn)可。2007年、2011年兩次通過(guò)了英國(guó)FAPAS（食品檢測(cè)分析能力評(píng)估體系）的茶葉中農(nóng)藥殘留能力測(cè)試。可為出口企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、高效的檢測(cè)服務(wù)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室長(zhǎng)期從事農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)和農(nóng)藥殘留研究。制定了20余項(xiàng)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和MRL國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2010年，制定了國(guó)際食品法典中硫丹在茶葉中的最大殘留限量（MRL），實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在國(guó)際食品法典限量標(biāo)準(zhǔn)制定零的突破，2012年制定了國(guó)際食品法典中氯氰菊酯在茶葉中的最大殘留限量（MRL）。這些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定，使我國(guó)茶業(yè)避免遭受新的貿(mào)易壁壘，帶來(lái)良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
中心還包括茶樹(shù)害蟲(chóng)化學(xué)生態(tài)學(xué)的研究。化學(xué)生態(tài)實(shí)驗(yàn)室建立于九十年代后期，主要致力于茶樹(shù)—害蟲(chóng)—天敵三重營(yíng)養(yǎng)間的化學(xué)通訊機(jī)制和植物激素誘導(dǎo)茶樹(shù)抗蟲(chóng)性兩個(gè)方面的研究，已明確茶園主要害蟲(chóng)誘導(dǎo)茶樹(shù)揮發(fā)物的特征指紋圖譜、指紋性揮發(fā)物的主要生態(tài)功能、蟲(chóng)害誘導(dǎo)揮發(fā)物對(duì)害蟲(chóng)及天敵行為的調(diào)控機(jī)制以及植物激素誘導(dǎo)茶樹(shù)產(chǎn)生抗蟲(chóng)性的生理生化機(jī)制。目前，正在進(jìn)行植物激素誘導(dǎo)茶樹(shù)抗蟲(chóng)性的分子機(jī)理以及指紋性揮發(fā)物合成途徑方面的研究，同時(shí)正在將誘導(dǎo)抗蟲(chóng)性方面的研究成果轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品，在茶園中推廣應(yīng)用。
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