瓶蓋型即飲茶
一、成果概述
隨著國民對健康關注度逐年提升，健康已成為重要的消費主題，無糖、低糖茶飲料成為消費者新寵。傳統RTD茶飲料產品穩定性差，同時會添加一些抗氧化劑提高貨架期。瓶蓋型即飲茶是把茶葉（茶粉、茶濃縮汁等）置入瓶蓋，與瓶子里水分離包裝，飲用時按下，瓶蓋中茶葉風味功效成分迅速釋放于水，即成為茶飲料。該項成果解決了傳統RTD茶飲料風味差、保質期短等問題，產品具有“天然、健康、原味、零添加、時尚”等特征。
二、知識產權情況
一種設有固態或液態物料儲存結構的瓶蓋及瓶子（ZL 201920247978.6）
一種固液分離按壓式瓶蓋（ZL 202023128950.2）
茶葉風味品質成分食品化定向制造技術集成系統及方法（ZL 201510516865.8）
一種設有固態或液態物料儲存結構的瓶蓋（申請號： 201910146175.6）
三、技術原理
瓶蓋型即飲茶是把茶葉（茶粉、茶濃縮汁等）儲存在瓶蓋，與瓶子里水分離包裝的茶飲料。茶水分離，避開茶湯長時間氧化，讓風味成分物質鎖鮮更好，同時利用茶葉風味品質成分食品化定向制造技術集成系統及方法等技術制備的茶飲料風味更佳。
四、創新點
茶水分離，即溶即飲；產品天然、零添加，風味佳。物料儲存倉（瓶蓋）專利結構密封性好、使用方便。
五、主要技術指標
產品即溶（泡）即飲，風味物質鎖鮮好，保質期長。
六、市場應用前景
本技術為無糖、低糖等高品質茶飲料消費市場提供保障，同時適用于益生菌、果蔬汁、高活性保健飲料等產品，開展差異化和集中化競爭的良好前景。相關成果可采用技術轉讓、許可實施等方式推廣應用。
七、節本增效情況
采用該成果技術體系，可高效利用茶葉資源，綜合效益顯著。
八、適宜條件（領域、區域）
本技術適用于全國茶區和飲料企業。
九、聯系方式
聯系人：陳建新
聯系電話：0571-86650541
電子郵箱：tricaaskjc@tricaas.com
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