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高品質青磚茶消費者試飲調研圓滿完成

作者：系統管理員來源：科技處發布日期：2013-10-12 點擊：【字號：大中小】

“高品質磚茶生產技術研究與示范”（ CARS-23-01A）是國家茶葉產業技術體系“十二五”期間承擔的三大重點任務之一，該任務的目的就是為少數民族同胞提供更加優質的磚茶產品。為了摸清消費者對高品質磚茶的接受意愿和接受程度，2013年9月22至25日，國家茶葉產業技術體系組織相關人員赴內蒙古鄂爾多斯市開展了高品質青磚茶消費者試飲調查。在鄂爾多斯市政府部門的大力支持和全體調研人員的共同努力下，調研工作圓滿完成。

調研組由體系首席科學家楊亞軍研究員任組長，梁月榮教授、林智研究員任調研小組組長，調研方案由經濟研究室負責制定。育種與種苗研究室、產業經濟研究室、加工研究室、栽培與茶園機械研究室以及黃岡、成都、湘西、長沙試驗站的24名團隊成員參加了調研。9月22日到達鄂爾多斯，當晚召開了調研任務培訓和工作布置會，就調研方法和民族地區有關注意事項金進行培訓，對分組及其調研行程安排做了周密部署。9月23-24日，分組在伊金霍洛旗深入農、牧民家庭、政府機關和學校邀請消費者對本任務研制的磚茶產品進行感官接受程度測試，共回收有效問卷302份。9月25日，調研組與鄂爾多斯市農牧局、商務局和民委等相關部門領導就青磚茶品質問題進行座談交流。

經測試，當地消費者對于由“中茶108”和“櫧葉齊”兩個低氟品種所制成的青磚茶樣品都能普遍接受，同時他們也提出了改進意見，本次調研對進一步改進青磚茶的品質有重要意義，也為今后將要開展的茯磚、康磚等高品質磚茶消費者試飲調研工作積累了寶貴經驗。

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