<摘要>
本發明公開了一種用于綠茶的常溫生物保鮮劑及其應用方法,該綠茶常溫生物保鮮劑是由天然產物功能成分殼聚糖、綠茶提取物和維生素C組合配方篩選而成,三者重量比例為:(2.0-3.5)∶(0.5-0.9)∶(0.1-0.4);綠茶提取物為茶多酚和茶多糖或為其中一種。用冷開水或蒸餾水將此保鮮劑配成0.05%-1.0%溶液。采用噴霧的方法,在綠茶造形前或造形后添加該保鮮劑溶液。本發明的生物保鮮劑及其應用方法,操作簡單,使用方便,可應用于各類炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶的制作工藝之中,是一種安全高效、天然、營養的新型生物保鮮劑。