茶葉深加工技術成果轉讓取得突破性進展
2018年1月6日，我所和福建中科生物股份有限公司在廈門簽訂了“一種茶葉汁的提取方法等”專利轉讓協議。根據協議，我所將高香冷溶速溶茶成套技術及相關專利轉讓給福建中科生物股份有限公司的下屬公司安徽省三安生物股份有限公司。雙方將逐步在茶葉科研和產業化領域進行全面、緊密的合作，共同推動我國茶葉科技和產業化的進步和發展。
高香冷溶速溶茶成套加工技術是我所茶葉深加工與多元化利用團隊研究多年的成果。該成果集成了原料茶加工、新型低溫逆流提取、酶膜聯合澄清等新技術形成的一整套高品質速溶茶加工技術；該技術加工所得的高香冷溶速溶茶產品未添加任何色素、香精和防腐劑，最大限度保留了茶葉原有的生物活性成分，15℃下沖泡，20秒內即全部溶解，湯色黃綠明亮，高香持久，味醇爽口。高香冷溶速溶茶加工技術曾獲浙江省科技進步二等獎和中國農業科學院科技進步一等獎。
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