我所在紹興舉辦抹茶加工裝備及產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇
為推動我國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升茶園經(jīng)濟(jì)效益，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，6月5日，由國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟與我所聯(lián)合主辦、《中國茶葉》編輯部和浙江越豐茶葉機(jī)械有限公司共同承辦的“抹茶加工裝備及產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在浙江紹興市舉行。論壇得到了全國綠茶主產(chǎn)省（市）茶葉主管部門、科研院所、高校及茶葉企業(yè)的積極響應(yīng)，來自12個省(市)的130余位代表參會。
會上邀請到國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、我所副所長魯成銀研究員，我所茶葉深加工與多元化利用團(tuán)隊首席科學(xué)家尹軍峰研究員，浙江紹興御茶村茶業(yè)有限公司董事長劉志榮，浙江越豐茶葉機(jī)械有限公司總經(jīng)理錢曉陽作專題報告。報告圍繞抹茶生產(chǎn)加工技術(shù)演變與抹茶的應(yīng)用、抹茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與安全控制、現(xiàn)代抹茶裝備與加工技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢、國內(nèi)外抹茶設(shè)備研發(fā)的現(xiàn)狀等方面，從不同角度對抹茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了講解和分析。
論壇結(jié)束后，與會人員參觀了浙江越豐茶葉機(jī)械有限公司、浙江東方茶業(yè)公司和紹興御茶村茶業(yè)有限公司。
抹茶起源于我國隋唐，被廣泛使用在烘焙食品、茶飲產(chǎn)品以及日化產(chǎn)品中。未來，抹茶加工設(shè)備領(lǐng)域的國產(chǎn)化必將給傳統(tǒng)茶葉深加工以及我國抹茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來新的科技動能。
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