【央廣網】中國紅茶產量和消費快速增長，科技創新與產業創新如何同頻提速？
央廣網北京10月28日消息（記者孫文軒）隨著大眾對健康需求的日益攀升與國盛茶興的環境大趨勢，紅茶產業正加速發展。10月26日，2025年全國紅茶科技創新與產業創新融合發展大會在宜賓舉辦。本次大會以“創新融合綠色智造”為主題，由中國農業科學院茶葉研究所、國家茶葉產業技術體系主辦，五糧液集團子集團川紅茶業集團承辦。
2025年全國紅茶科技創新與產業創新融合發展大會在宜賓舉辦。主辦方供圖
第二十屆中央候補委員、中國工程院院士劉仲華在會上作了《中國茶產業發展前景展望》主題報告。劉仲華表示，茶的品飲屬性、經濟屬性、健康屬性和文化屬性決定了其在當今社會乃至世界的地位。因為有了文化屬性，茶的外延拓展越來越廣，基于產業來講它是一二三產業融合發展的典范。
劉仲華提到，中國茶的產量還有更大的增長空間，是因為進入新世紀，很多都是以名優茶為主導。未來的任務是如何依托科技進步，通過機械化采摘、機械化加工，讓其成為大量的工業化原料。未來中國茶的平均單產和總產量在不開展面積的情況下還會有更大的增長空間。
中國農業科學院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文指出，我國紅茶發展在新階段呈現出以下鮮明特點：產量不斷增長且占茶葉總產量的占比不斷上升；產區不斷擴大；出口占比雖有所下降，但單價卻在提高；紅茶消費快速增長；產業發展主要依靠國內消費拉動。
為推動紅茶產業高質量發展，要以市場需求為導向，以科技創新為動力，著力推進紅茶生產綠色化、標準化、智能化；著力推進紅茶產品優質化、特色化、方便化、時尚化；著力強化紅茶質量評價標準和知名品牌建設，實現紅茶產業高質量發展，即適銷對路、品牌響亮、資源節約、生態優美，最終實現產出高效。
在紅茶科技創新與產業創新融合發展研討會上，川紅茶業集團首席專家孫洪從產品、機制、工藝、文化傳承、科技平臺建設五方面，介紹了川紅茶業集團的探索實踐，為行業高質量發展貢獻川紅方案。他表示，我國紅茶產業正處于轉型升級的關鍵時期，既迎來了全球茶葉消費結構變化帶來的機遇，也承受著國內產業結構矛盾的挑戰。
孫洪從三個維度分享了他對紅茶企業高質量發展的深刻思考。他認為，文化傳承是紅茶企業高質量發展的靈魂，科技創新是紅茶企業高質量發展的根基，而滿足消費者的健康追求則是紅茶企業高質量發展的立足點和歸屬點。“展望未來，我們將堅定不移遵循綠色發展方向，持續強化品牌意識，不斷優化營銷流通環節，在‘三茶統籌’思想的科學指引下，通過以文化為靈魂、科技為根基，以健康價值為立足點和歸屬點的三輪驅動，中國紅茶必將行穩致遠”，孫洪表示。
大會還發布了“十四五”期間紅茶領域的重要科技成果，面向全行業發布了《加強科技創新 發展紅茶新質生產力倡議書》，并正式啟動了“十五五”紅茶政產學研科技創新計劃。此外，為推動研究成果產業化，中國農業科學院茶葉研究所分別與宜賓、利川等全國重點產區簽訂戰略合作協議，并與川紅茶業集團等簽署科技成果轉化協議，攜手推進區域紅茶科技能力提升與產業升級，共同推動行業科技成果轉化。
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