【農民日報】白茶與青山共生——浙江安吉探索生態低碳茶發展之路
初秋時節，在浙江省湖州市安吉縣的茶山上，滿眼仍是郁郁蔥蔥。遠處的山巒層疊起伏，與藍天白云相映成趣。游客們穿梭在茶園里，駐足拍照，空氣中彌漫著淡淡茶香，讓人心曠神怡。
2005年8月，時任浙江省委書記習近平來到安吉縣余村調研時，提出了“綠水青山就是金山銀山”的“兩山”理念。20年來，這一理念如同一粒種子，在安吉的土地上生根發芽，逐漸長成參天大樹，當地茶園不斷探索綠色種植模式，堅持將生態優先貫穿茶葉生產全鏈條。
在日前召開的“一國一品”生態低碳茶技術交流研討會上，記者了解到，隨著生態低碳茶發展和相關認證體系的逐步完善，近年來，安吉縣積極推進全國首批生態低碳茶整建制推進縣試點工作，作為中國茶葉區域公用品牌價值十強的“?？汀保布撞柰ㄟ^一系列創新舉措，將傳統茶產業與現代生態理念深度融合，實現了生態和效益的雙突破。
低碳種植，生態效益雙贏
“生態低碳茶是我國第一個踐行‘雙碳’戰略的農產品，已經入選聯合國FAO‘一國一品’項目，標志著我國茶產業綠色低碳發展邁入一個全新的發展階段?！敝袊r業科學院茶葉研究所相關負責人介紹，多年來，安吉縣主動推進茶葉綠色低碳轉型，率先踐行茶產業綠色低碳發展。在安吉縣的茶園中，低碳種植模式成為一種常態，通過科學規劃和精細管理，不僅有效保護了土壤和水源，還顯著提升了茶葉品質。
當記者走進位于遞鋪街道古城村宋茗茶博園的白茶基地時，就被一片科技與自然和諧共生的新景象吸引?！拔覀儾捎貌枇珠g作、綠肥間作、秸稈覆蓋等技術來提升土壤碳儲量；同時選用‘白葉1號’等低碳茶樹品種，配套精準高效施肥和綠色防控等技術，有效減少了茶葉種植環節溫室氣體的排放?！被刎撠熑俗砍M一步解釋，這里的每一項措施都經過科學規劃和實踐驗證。例如，茶林間作不僅能夠優化茶園的生態環境，還能通過樹木的遮陰作用降低土壤溫度，減少水分蒸發，從而提升土地的可持續利用能力；而綠肥間作則為茶樹提供天然養分，減少了化學肥料的使用；秸稈覆蓋技術的應用更是多效合一，既保持土壤濕度，又抑制雜草生長，同時促進有機質的積累，進一步增強土壤的碳匯功能。
此外，白茶基地還引入了智能化管理系統，通過傳感器實時監測土壤濕度、溫度以及茶葉生長狀況，確保資源的高效利用，在提升茶葉品質的同時，也為生態低碳目標的實現提供了有力支撐。“我們的目標不僅是生產高品質的茶葉，更要讓每一片茶葉都承載生態保護的責任。”卓超介紹。
在關鍵技術應用上，安吉縣不斷探索創新，為生態低碳茶的生產提供科學支撐。2014年，中國農業科學院茶葉研究所、浙江大學、浙江科技學院、浙江宋茗白茶有限公司等多家科研單位和企業共同成立了安吉白茶產業研究院。通過多年的合作，圍繞茶葉種植、加工和推廣展開了一系列科研攻關，開發出多項核心技術，并應用于茶園管理和茶葉生產中。其中，去年開展的“園地固碳增匯關鍵技術研發與示范”和“茶園碳足跡方法學研究與生態低碳茶綜合管理技術集成示范”課題項目，不僅為茶產業低碳發展提供方法論支撐，更通過技術集成與機制創新，實現生態保護與產業升級的雙贏。
“目前安吉白茶種植面積達21.36萬畝，年產量2630噸，一產產值突破40億元，為當地經濟發展注入了強勁動力?！卑布h政府相關負責人介紹，隨著生態低碳茶的推廣，安吉縣在茶葉種植上取得了顯著成效。然而，生態低碳茶的理念不只是停留在種植環節，茶葉的加工過程同樣注重節能減排和資源的高效利用。
低碳加工，品牌升級提質
“這里有5條智能化、數字化生產線，我們將原來離散型制造模式，提升為自動化連續生產模式，打造了數字化綠色車間?！痹谡憬诬撞栌邢薰镜募庸ぼ囬g里，工作人員王紹樹向記者介紹，“單條生產線效率能達到每小時120千克，約合每天1.5噸，整個車間生產效率每天達到10噸。與傳統模式相比，生產效率提升了100%，人員從原來的150人降為15人左右。”
在茶葉加工環節，安吉縣支持企業引入智能化設備和清潔生產技術，以進一步降低能耗和排放。通過改進傳統制茶工藝，優化殺青、揉捻、干燥等關鍵步驟，茶葉的香氣和口感得到了進一步提升，同時減少了碳排放?！皞鹘y的茶葉加工方式往往伴隨著較高的能源消耗和環境污染，而如今，通過采用節能型炒茶機、自動化烘干設備等，顯著提升了加工效率和產品品質?！蓖踅B樹說。
此外，為進一步提升生態低碳茶的品牌價值，安吉縣積極推動茶葉加工標準化和認證體系建設?！霸诮衲甑摹粐黄贰鷳B低碳茶技術交流研討會上，《安吉生態低碳茶團體標準》正式立項啟動，全國茶業碳足跡數字化平臺發布，安吉雅思清和茶業有限公司、安吉千道灣白茶有限公司、安吉盈元家庭農場等10家茶葉企業獲頒安吉首批生態低碳茶認證證書?！比珖r業技術推廣服務中心園藝處副處長冷楊告訴記者，通過一系列的措施，安吉縣正逐步構建起一套完整的生態低碳茶生產加工認證體系，“這一體系的建立和完善，減少了茶葉生產過程中的環境污染，提升了茶葉種植效率，也使茶葉的品質和品牌價值得到提高。”
茶旅融合，新茶飲消費涌現
一排排整齊的茶樹沿著山坡蜿蜒而上，蔥郁的茶樹間掩映著幾處民宿民居，形成一道獨特的綠色風景線?！皝韲L一嘗這款白茶飲品，上面加了一層厚厚的奶蓋，口感更好！”在位于溪龍鄉黃杜村的萬畝茶園里，不少游客正在品嘗用新鮮茶葉制作的美食和飲品，“這里的景色特別好，還能體驗到采茶、制茶、品茶之類的活動，是個日常放松出游的好地方?！?/p>
這個讓游客贊不絕口的好地方，就是在萬畝茶園觀景平臺下的一個由閑置儲物間改造成的“一片葉子”茶飲空間。“和傳統的沖泡茶不同，我們的茶飲經過了二次調配，現有的產品包含純茶、奶茶、奶蓋，還有季節特定等多款品類?！痹摬栾嫷晗嚓P負責人說，隨著年輕消費群體對健康生活方式的追求日益增強，新茶飲市場迅速發展，“我們以生態低碳茶為原料，結合現代工藝和創意配方，推出了多款既保留傳統茶香又符合當代口味的新式茶飲，十分受歡迎?！?/p>
在生態低碳茶的示范引領下，安吉以茶為紐帶，拓展出新茶飲開發、茶旅融合等多元化的價值鏈條。該縣建成了白茶祖、宋茗茶博園、溪龍白茶小鎮等景區，吸引了《如意》《金山上的樹葉》等電視劇和電影入園拍攝，讓茶園變景區、茶農變導游。安吉縣農業農村局相關負責人介紹：“這不僅為安吉縣的旅游業注入了新的活力，也讓更多人感受到生態低碳茶的獨特價值。與此同時，當地民宿產業也因茶旅融合而蓬勃發展，許多茶農將自家房屋改造成特色民宿，既保留了茶園的自然風貌，又為游客提供了舒適的居住環境?！?/p>
古樹新芽，生生不息。安吉白茶探索生態低碳發展模式，是當地踐行“兩山”理念的生動實踐，不僅為當地茶農帶來了經濟收益，也為其他地區農業綠色轉型提供了可借鑒的經驗。山水依舊，茶香不已，一片樹葉的故事還將繼續書寫，古老的茶產業持續煥發活力。
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