近日,杭州西湖龍井迎來“明前茶”采摘旺季。在中國農科院茶葉研究所的炒制車間里,兩排炒鍋間豎起了一面透明隔板墻,五十多名戴著口罩的炒茶師傅們開始忙個不停。這里“年歲”最大的幾臺電炒鍋生產于1965年,是新中國第一批自主研發的茶葉電炒鍋,“服役”至今依然性能優秀,只留給經驗最豐富的老師傅們使用。
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