【深圳商報(bào)】芒種這天，不產(chǎn)茶的深圳，卻在大鵬“種”下中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)……
深圳雖不產(chǎn)茶，卻能以數(shù)字化、平臺(tái)化、智能化的科技手段實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化快步推進(jìn)。
6月6日時(shí)值二十四節(jié)氣的芒種，中國(guó)唯一國(guó)家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在大鵬新區(qū)成立深圳茶產(chǎn)業(yè)研究院，同時(shí)，國(guó)家科技部設(shè)立組建的國(guó)家級(jí)科研平臺(tái)——國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心在新區(qū)成立深圳分中心，為深圳國(guó)際食品谷建設(shè)添動(dòng)能。
▲項(xiàng)目效果圖
據(jù)了解，該項(xiàng)目主要致力于新式茶制品加工技術(shù)與新產(chǎn)品研發(fā)，茶感官品質(zhì)解析及其加工技術(shù)研究，特色品種新式茶加工關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)，對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)攻關(guān)及研究，建立茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字庫(kù)等。
▲項(xiàng)目效果圖
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所書記江用文表示，近10年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)保持快速健康發(fā)展態(tài)勢(shì)，茶葉產(chǎn)量與茶葉種植面積均連年增長(zhǎng)。茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中都發(fā)揮了重要作用，充分體現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與文化價(jià)值，茶產(chǎn)業(yè)地位越來(lái)越提升。他表示，茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)，但隨著茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新階段，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些問題，需要通過科技創(chuàng)新破解，一是茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與消費(fèi)需求不相匹配，二是茶葉生產(chǎn)方式與外部環(huán)境不相適應(yīng)。“茶產(chǎn)業(yè)需要充分發(fā)揮科技創(chuàng)新的力量來(lái)促進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品進(jìn)一步滿足消費(fèi)者多元化、優(yōu)質(zhì)化和功能化、方便化、時(shí)尚化等需求，茶葉的科技創(chuàng)新需要產(chǎn)學(xué)研的通力合作。”
▲深圳市水木生長(zhǎng)科技有限公司是深圳純茶新零售品牌tea’stone的供應(yīng)鏈企業(yè)，已在各大商圈布局5家門店
此次，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所與深圳市水木生長(zhǎng)科技有限公司，立足深圳大鵬，以打造中國(guó)科技型茶企標(biāo)桿為目標(biāo)，建設(shè)茶行業(yè)數(shù)字化研發(fā)平臺(tái)，融入新區(qū)山海特色，打造成為集合研發(fā)+生產(chǎn)+觀光+消費(fèi)的新型茶葉精深加工數(shù)字化觀光工廠，推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)入新階段。
該項(xiàng)目進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和大鵬新區(qū)的密切合作，持續(xù)夯實(shí)大鵬新區(qū)高端農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)科研基礎(chǔ)，對(duì)新區(qū)加快建設(shè)深圳國(guó)際食品谷意義重大。
▲項(xiàng)目效果圖
據(jù)介紹，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所首席科學(xué)家、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系茶飲料與食品崗位專家尹軍峰研究員擔(dān)任院長(zhǎng)及分中心主任，并由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和深圳市水木生長(zhǎng)科技有限公司共同指派技術(shù)人員，共建技術(shù)攻關(guān)研究團(tuán)隊(duì)。
▲項(xiàng)目效果圖，該項(xiàng)目選址大鵬辦事處鵬飛路2號(hào)嶺鵬工業(yè)區(qū)
在大鵬新區(qū)科技創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)服務(wù)局與大鵬辦事處“新區(qū)+辦事處”合力推動(dòng)下，該項(xiàng)目最終選址大鵬辦事處鵬飛路2號(hào)嶺鵬工業(yè)區(qū)，項(xiàng)目總投資約6000萬(wàn)元，建筑面積共5866平方米，將打造成為集研究、智能生產(chǎn)、觀光、科教、消費(fèi)、體驗(yàn)為一體的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，預(yù)計(jì)2023年正式開業(yè)、投產(chǎn)，建成后預(yù)計(jì)可形成產(chǎn)值30億元。
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