茶葉代謝組學與品質化學分析平臺與技術
一、成果概述
基于中國農業科學院茶葉研究所“茶葉品質化學與營養健康”團隊建立的一系列代謝組學&品質化學分析新方法，構建了具有國際領先水平的代謝組學&品質化學分析平臺，為科研院所及企業客戶提供茶葉或其他植物、食品的分析檢測及關鍵數據挖掘等技術服務。相關研究成果在J Agr Food Chem、Food Chem、Food Res Int、J Chromatogr A、Sep Purify Technol、中國農業科學、食品科學、茶葉科學等國內外頂級及知名期刊發表論文60余篇，在相關領域具有一定的科研影響力。
相關成果（代表性論文）
二、技術原理
采用先進分析方法（UPLC-Q-Exactive, GC×GC-TOFMS, GC-MS/O等），對樣品的揮發性、非揮發性成分進行分析檢測；對樣本中的成分進行化學結構鑒定、手性分析、絕對定量分析等；提供常規檢測結果或提供詳細代謝組學、關鍵品質成分分析結果。
茶葉的代謝組學&品質化學分析平臺與技術
三、主要技術指標
儀器設備：GC×GC-TOFMS、GC-MS、GC-O/MS、GC-FID、UPLC-Q-Exactive、UPLC-Q-TOFMS、UPLC-TQS-micro、UPLC、HPLC、氨基酸分析儀等。
樣本對象：茶葉、植物、飲料、香精香料、水果、食品、煙草等眾多領域中沸點較低、熱穩定性好的揮發性小分子有機化合物和非揮發性代謝物。
測試項目：樣本中靶向及非靶向揮發性成分的代謝組學分析；樣本中香氣活性成分的鑒定與定量分析；手性揮發性及非揮發性（氨基酸）成分的精確定性定量分析；基于高分辨液質聯用的代謝組學全組分分析、茶葉糖基化代謝組學分析；茶葉中主要非揮發性成分（兒茶素類、茶黃素類、氨基酸類、黃酮糖苷類、香氣糖苷等）的絕對定量檢測；單片茶葉中代謝物空間分布檢測。
進樣方式：接液體進樣、頂空固相微萃取、動態頂空吸附、磁力攪拌棒吸附、熱脫附、薄膜萃取等。
四、創新點
分析方法認可度佳，以過硬的質量提供高效優質的分析測試服務；本平臺同樣適用于茶葉以外的其他生命科學領域，樣本廣譜性強；可根據客戶需要，提供個性化檢測項目及技術咨詢服務。
五、市場應用前景
本平臺面向國內外科研院所、企業用戶等提供廣譜性的分析測試服務，可協助缺乏高端儀器設備、先進技術手段的研究人員解決科研或技術難題，有助于申請和完成科研項目、發表高水平文章。客戶基礎廣泛，具有較好的應用前景。
六、節本增效情況
茶葉的代謝組學&品質化學分析平臺在保證科研正常運轉的同時，大幅度提高閑置儀器的利用率，節約了高端大型儀器的巨額維護成本。本平臺同時提供專業分析及數據處理服務，可更好地促進科研院所及企業用戶之間的深層次合作，形成研究、開發、產業一體的“轉化共同體”，為產學研合作開辟了新思路。
七、適用條件（領域、區域）
國內外科研院所、企業用戶等
八、聯系方式
聯系人：林智
聯系電話：0571-86650617，13958033310
電子郵箱：linz@tricaas.com
聯系人：呂海鵬
聯系電話：0571-86653154，13857140680
Copyright ? 2013 中國農業科學院茶葉研究所版權所有
主辦：中國農業科學院茶葉研究所 承辦：辦公室
地址：浙江省杭州市梅靈南路9號 郵編：310008 浙ICP備05000555號-1
技術支持：中國農業科學院農業信息研究所
主辦：中國農業科學院茶葉研究所 承辦：辦公室
地址：浙江省杭州市梅靈南路9號 郵編：310008 浙ICP備05000555號-1
技術支持：中國農業科學院農業信息研究所
