我所成功研發(fā)出工夫紅茶自動化加工生產(chǎn)線
近日，我所加工中心在衢州舉行了工夫紅茶示范生產(chǎn)線現(xiàn)場觀摩與技術(shù)交流成果展示會。科技部、中國茶葉學(xué)會、浙江省科技廳等部門的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，以及來自全國14個(gè)省市的茶葉科研、教學(xué)、企業(yè)等行業(yè)的專家代表300多人與會并現(xiàn)場觀摩了項(xiàng)目科研成果。
在技術(shù)交流會上，原國家科技部副部長吳忠澤先生發(fā)表致辭，中國工程院陳宗懋院士作了“推動世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的九大科技創(chuàng)新成果”的主題報(bào)告，西南大學(xué)茶學(xué)系主任童華榮教授作“工夫紅茶風(fēng)味品質(zhì)”的專題報(bào)告，我所加工中心主任葉陽研究員作課題研究進(jìn)展報(bào)告和成果介紹。之后，與會代表觀摩了紅茶加工關(guān)鍵技術(shù)集成示范生產(chǎn)線的加工現(xiàn)場，項(xiàng)目成果深受同行專家好評。
“工夫紅茶關(guān)鍵加工智能化裝備及自動化生產(chǎn)線研制與示范”項(xiàng)目是“十二五”國家科技支撐計(jì)劃先進(jìn)制造技術(shù)領(lǐng)域課題，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所牽頭，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等9家單位承擔(dān)，該項(xiàng)目是在我國紅茶生產(chǎn)迅猛發(fā)展的大背景下立項(xiàng)實(shí)施，旨在滿足紅茶生產(chǎn)企業(yè)面臨產(chǎn)品和加工技術(shù)轉(zhuǎn)型升級的迫切需求。我所加工團(tuán)隊(duì)經(jīng)兩年多研發(fā)，集成了全天候光質(zhì)萎凋、可視化連續(xù)揉捻、富氧發(fā)酵、信息化品質(zhì)在線檢測等關(guān)鍵技術(shù)與裝備，獲9項(xiàng)國家專利授權(quán)和4項(xiàng)軟件著作權(quán)，成功組建完成國內(nèi)首條“工夫紅茶可視化連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線”。該項(xiàng)科研成果已在浙江、四川、湖北、福建等地茶業(yè)龍頭企業(yè)推廣應(yīng)用，提高了我國紅茶加工的自動化和信息化水平,促進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
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